×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 816

Том Кха Кай (Tom Kha Kai) - суп на кокосовом молоке с курицей.

вкл. . Опубликовано в Тайские блюда и рецепты.. Просмотров: 138

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Том Кха Кай (Tom Kha Kai) - суп на кокосовом молоке с курицей.

Том Кха Кай, суп с сладковатым привкусом, в оригинале, очень острый. По способу приготовления и специям родной брат Том Ям Кун, только вместо бульона используется кокосовое молоко и мясо курицы. Знакомые просили, заменить курицу свининой или говядиной, на мой вкус получилось весьма посредственно, в оригинале сочетание сладковатого вкуса кокосового молока, остроты, лемонграсса, галангала и курицы идеально.

Если съесть очень острый суп, минут через двадцать перестаешь реагировать на жару, и это состояние длится два, три часа.

Ингредиенты: Кокосовое молоко, свежие грибы, рыбный соус «Нам пла», мясо курицы, листья камфорного сорго «каффир лайма», перец чили, листья кинзы, свежее лимонное сорго, свежий сок лайма, галангал, помидоры, зеленый лук, репчатый лук, «специальная чили – паста». Возможно добавление молодой кукурузы, морковки, капусты.
Паста из специй в каждом ресторане разная. Но обычно это перетертая имбирная пудра, семена кинзы местных сортов, тмин и немного тамариндового повидла для клейкости. Иногда в такую пасту добавляют кардамон и чеснок, сушеные креветки.

Какая морская прогулка по Сиамскому заливу лучше всего?
Всего голосов:
Первый голос:
Последний голос:

 

 

  • Написал
    В ожидании урожая риса фермеры зарабатывают на сборе съедобных сверчков.
    В ожидании урожая риса фермеры зарабатывают на сборе съедобных сверчков.

    Фермеры с севера Таиланда нашли способ заработать дополнительные деньги на своих полях, пока ждут сезона для сбора урожая риса. Фермеры собирают сверчков. 

     

    Сверчки оказались прекрасным источником дополнительного дохода для фермеров северной провинции Паяо. Продавая живых сверчков, собранных с полей, можно заработать 300-400 батов в день, приличные деньги для провинции. 

    12 Октябрь 2016 в Новости Таиланда, и Паттайи. Прокомментируй первым! Подробнее ... Прочитано 153 раз
  • Написал
    Никогда не берите продукты с нижних полок в 7-Eleven.
    Никогда не берите продукты с нижних полок в 7-Eleven.

    Тайские пользователи интернета с пеной у рта спорят о сообщении, которое недавно распространилось в соцсетях. В нём говорится, что в 7-Eleven в Бангкоке собакам позволяют нюхать и пробовать еду. 

     

    История под заголовком "Я никогда больше не буду ничего брать с нижних полок в 7-Eleven" первоначально была опубликована на популярном в Таиланде форуме Pantip. Автор записи приложил фотографии той самой собаки в магазине. За несколько дней набралось более 10 тыс. репостов этой истории. 

    12 Октябрь 2016 в Новости Таиланда, и Паттайи. Прокомментируй первым! Подробнее ... Прочитано 263 раз
  • Написал
    Стартовал второй сезон популярного телешоу о пластической хирургии.
    Стартовал второй сезон популярного телешоу о пластической хирургии.

    Стартовал второй сезон тайской версии популярного корейского телешоу "Let Me In Thailand", в котором преобразились две тайские девушки, улетевшие в Южную Корею ради новой внешности. 

     

    Сезон начался с преображения студентки Джитрапон Панбу, которая говорила, что у неё "нет подбородка". Она учится менеджменту гостиничного и туристического бизнеса, поэтому ей было бы невозможно сделать карьеру в сфере, где принято выглядеть привлекательно. Панбу добавила, что всю жизнь терпела насмешки из-за своей внешности. 

    11 Октябрь 2016 в Новости Таиланда, и Паттайи. Прокомментируй первым! Подробнее ... Прочитано 163 раз
  • Написал
    Из-за тяжелой засухи власти Ко Самуи решились на крайние меры.
    Из-за тяжелой засухи власти Ко Самуи решились на крайние меры.

    Жителям Бангкока кажется, что дожди никогда не прекратятся. Ближайшие к Бангкоку провинции страдают от наводнений. Зато на юге Таиланда ситуация прямо противоположная. 

     

    В частности, на Ко Самуи сейчас в самом разгаре изнурительная засуха. Ситуация настолько плачевная, что местные власти решились на крайние меры, — вызов искусственных дождей. 

    11 Октябрь 2016 в Новости Таиланда, и Паттайи. Прокомментируй первым! Подробнее ... Прочитано 124 раз
  • Написал
    В Таиланде вновь откроется для туристов знаменитый остров Ко Тачай.
    В Таиланде вновь откроется для туристов знаменитый остров Ко Тачай.

    Департамент национальных парков и охраны дикой природы (DNP) намерен снова открыть известный на весь мир живописный остров Ко Тачай, который расположен у побережья провинции Панг Нга. С мая 2016 г. знаменитый остров был закрыт для посещений, чтобы его природные ресурсы могли восстановиться. 

     

    Генеральный директор DNP Танья Нетитаммакул заявил, что его департамент обсудит с местными жителями и властями возможность восстановления туристического бизнеса на Ко Тачай в этом году или в 2017. 

    11 Октябрь 2016 в Новости Таиланда, и Паттайи. Прокомментируй первым! Подробнее ... Прочитано 181 раз