Карамбола (тайское название Мафуан).
В продаже круглый год. Сезон октябрь – декабрь. Разрезанный поперёк плод выглядит как звезда правильной формы, поэтому её называют звездой тропиков. Фрукт размером 5 – 15 см. имеет тонкую кожицу жёлтого цвета, под которой находится сочная мякоть. Карамбола бывает сладкая на вкус, с толстыми, мясистыми рёбрами и кислая с тонкими, чётко разделёнными. Кушать карамболу можно в сыром виде, вместе с кожурой.
Края гребешков рекомендуют обрезать, так как они горчат. Очень часто её используют как овощ, добавляя к горячим мясным блюдам. Добавляют в салаты, соусы, маринады, приправы. Готовят фруктовые коктейли, соки, повидло,
При употреблении фруктов понижается артериальное давление, повышаются защитные функции организма. Действует как слабительное. Сок карамболы помогает снять похмельный синдром. Местное население выводит пятна с натуральных тканей при помощи сока кислых сортов.
Людям страдающим гастритом, с выраженным сбоем в работе почек, язвенной болезнью желудка и двенадцатипёрстной кишки в стадии обострения следует соблюдать осторожность при употреблении плодов в пищу.
Карамбола содержит витамины В1, В2, В5, фосфор, магний, кальций, витамин С., щавелевую кислоту.