Это блюдо является традиционным для тайской кухни. Вы можете его встретить везде: в кафе, на улицах, ресторанах. Яркий пример неповторимого тайского вкуса и аромата. Есть несколько рецептов его приготовления. Мы покажем, как можно сделать это в домашних условиях максимально просто.
Для этого вам потребуются следующие продукты:
1. Полтора килограмма свиной рульки;
2. 5 яиц;
3. Три столовых ложки соевого соуса;
4. Коричневый сахар;
5. Лук репчатый 1 штука;
6. Головка чеснока;
7. Черный перец (горошек);
8. 2 чайных ложки молотого укропа;
9. 4 чайных ложки молотой корицы;
10. Солодка;
11. Молотая гвоздика;
12. Бадьян и соль.
Чтобы приготовить блюдо в домашних условиях придерживайтесь следующих действий:
1. Кладете рульку в кастрюлю с водой;
2. Добавляете специи: соль, перец и соевый соус. Режете лук на 2 части, но не чистите. Затем варите рульку 2 часа на небольшом огне;
3. Варите яйца. После того, как они сварятся – поместите их в холодную воду и потом почистите;
4. За 30 минут до окончания варки рульки туда нужно добавить отваренные яйца. Готовую свинину разделить на куски;
Кхао Ка Му подается на стол с рисом и варенными яйцами. Рис поливается бульоном, в котором сварена рулька. Затем посыпаем зеленью. Блюдо готово!