В переводе на русский это блюдо — значит водопад. Оно является одним из самых известных блюд в тайской кухне. Несмотря на сложное название, его приготовить достаточно просто.
Это обжаренное мясо с приправами, которое подается с рисом. Увы, но не все ингредиенты можно купить в России. Некоторые стоит заменять, но не основу, потому что тогда блюдо получится не вкусным.
Для приготовления потребуются следующие продукты:
1. 400 грамм свинины;
2. Лук-шалот 2 штуки;
3. Лайм 1 штука;
4. Две столовые ложки рисовой крупы «Као Куа»;
5. Столовая ложка рыбного соуса;
6. 2 чайных ложки сушеного чили;
7. Чайная ложка сахара;
8. Пучок мяты;
9. Эрингиум 1 пучок;
10. Растительное масло 2 ложки столовых.
Приготовление в домашних условиях подразумевает следующий порядок действий:
1. Пожарьте мясо отдельно на сковородке. Потом нарежьте его тонкими ломтиками;
2. Почистите лук, нарежьте его тонкими перьями. Помойте зелень, порежьте ее средними кусками;
3. Положите мясо вок и всыпьте туда крупу, сахар, чили и рыбный соус. Затем выжмете туда сок лайма. Готовьте на среднем огне, чтобы мясо успело нагреться;
4. Переложите мясо в тарелку и перемешайте с зеленью и луком.
Подается блюдо уже с рисом. Приятного аппетита вам!