Таиланд отличается оригинальной, своеобразной кухней, но некоторые тайские блюда настолько дикие и безумные, вы даже не представляете! Слабонервным лучше не смотреть эту статью дальше.
Бамбуковые черви (рот дуан)
Жареные бамбуковые червячки — это самый безобидный пункт в меню тайских экзотических блюд. По своей текстуре они напоминают маленькие, хрустящие, губчатые макарошки. Найти их можно практически на любом рынке стрит-фуда. С приправами хорошо заходят под пиво.
Личинки шелкопряда (нон май)
Следующий уровень мерзости — это личинки шелкопряда. Они потолще, чем бамбуковые червячки, и тоже являются очень популярной закуской для алкогольных напитков. Особенно с перцем и соевым соусом — пальчики оближешь!
Яйца красных муравьёв (кай мот дэнг)
Это один из ингредиентов северо-восточного супа "гэнг хед", который варят с грибами, тыквой и ферментированной рыбой "пла ра". Также яйца красных муравьёв частенько добавляют в салат "ям кай мот дэнг" и суп "пак ван кай мот дэнг". Они очень мелкие и если не знать заранее, то можно подумать, что это просто какие-то необычные бобы.
Кузнечики (так ка тан)
Ещё одна экзотическая тайская закуска под пиво — это жареные кузнечики. Те самые кузнечики, которые прыгают на лужайках. По текстуре они похожи на жареные креветки. Но очень хрустящие! Чтобы усилить вкус, их желательно приправлять тайским перцем, чили или соусом "Golden Mountain".
Сверчки (тинг рид)
Почти то же самое, что и кузнечики, только сверчки — это те назойливые жуки, которые издают стрекочущий звук по ночам. Хорошо подходят к тёплым напиткам. Если попробуете, то уже не сможете остановиться.
Водяные жуки (мэнг ки нун)
А вот это настоящее испытание для вашей смелости. Потому что водяные жуки выглядят, как жирные, пузатые тараканы. Их наверно можно попробовать только на спор. Но вам понравится, как они хрустят. После этого жизнь разделяется на "до и после". В следующий раз, когда в комнату заползёт какой-нибудь жук, вы уже будете по-другому на него смотреть.
Жареные тарантулы
Это пожалуй одно из самых безумных блюд тайской кухни. Жареный ночной кошмар всех арахнофобов. Впервые пауков начали жарить в Камбодже, но затем этот рецепт прижился и в Таиланде. На многих рынках можно купить "шашлык" из тарантулов и другие блюда с пауками.
Скорпионы
Также в тайских лавках со стрит-фудом можно заметить скорпионов, но с ними нужно быть поосторожнее. Перед употреблением убедитесь, что из хвоста скорпиона удалено ядовитое жало. А самые отчаянные храбрецы могут попросить у продавца живого скорпиона.
Сырая свиная кровь (луу муу)
Для этого блюда вам потребуется очень крепкий желудок. У некоторых людей одна только мысль о крови вызывает рвотный рефлекс. Кроме того, медики предупреждают, что из сырой крови можно подхватить какую-нибудь заразу. Но этот суп часто входит в меню тайских этнических ресторанов и на рынках его тоже готовят. Свиную кровь обычно подают с варёной или жареной лапшой, либо с говядиной и маринованными потрошками.
Жареные лягушки
Знаете ли вы, что в Таиланде лягушек едят не меньше, чем во Франции? А может даже больше. Их обжаривают в муке с солью и чесноком. Мелких лягушат готовят прям целиком, не разделывая на кусочки. По вкусу и текстуре лягушатину почти невозможно отличить от курицы.
Молодые головастики (мок хуак)
Но если жареные лягушки ещё как-то укладываются в голове, то вот молодых лягушачьих головастиков вы не найдёте нигде кроме Таиланда. Хотя и для Таиланда это не самое распространённое блюдо, потому что головастики в основном появляются в сезон дождей. Чтобы отбить болотный запах, их запекают в банановом листе с рыбным соусом и кучей специй.
Яйцо с зародышем (кай као, балут)
Казалось бы, что общего может быть между утиным яйцом и сатанизмом? Их объединяет жуткое филиппинское блюдо "балут", которое переехало в Таиланд под названием "кай као". Это оплодотворённое яйцо с недоразвитым зародышем.
Говорят, когда впервые пробуешь что-то экзотическое, помогает если закрыть глаза и быстро проглотить это. Но с "кай као" такой трюк не сработает. Зародыш хоть и недоразвитый, однако к моменту подачи на стол у него успевают сформироваться пёрышки, мягкие косточки и другие части, которые придётся прожевать, чтобы не подавиться.
Смотрите видео на нашем ютуб канале:
Как поменять рубли на баты правильно?
