В переводе на русский это блюдо — значит водопад. Оно является одним из самых известных блюд в тайской кухне. Несмотря на сложное название, его приготовить достаточно просто.

Это обжаренное мясо с приправами, которое подается с рисом. Увы, но не все ингредиенты можно купить в России. Некоторые стоит заменять, но не основу, потому что тогда блюдо получится не вкусным.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

1. 400 грамм свинины;

2. Лук-шалот 2 штуки;

3. Лайм 1 штука;

4. Две столовые ложки рисовой крупы «Као Куа»;

5. Столовая ложка рыбного соуса;

6. 2 чайных ложки сушеного чили;

7. Чайная ложка сахара;

8. Пучок мяты;

9. Эрингиум 1 пучок;

10. Растительное масло 2 ложки столовых.

Приготовление в домашних условиях подразумевает следующий порядок действий:

1. Пожарьте мясо отдельно на сковородке. Потом нарежьте его тонкими ломтиками;

2. Почистите лук, нарежьте его тонкими перьями. Помойте зелень, порежьте ее средними кусками;

3. Положите мясо вок и всыпьте туда крупу, сахар, чили и рыбный соус. Затем выжмете туда сок лайма. Готовьте на среднем огне, чтобы мясо успело нагреться;

4. Переложите мясо в тарелку и перемешайте с зеленью и луком.

Подается блюдо уже с рисом. Приятного аппетита вам!