Ям Пла Дук Фу – традиционный тайский деликатес

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские блюда и рецепты.. Просмотров: 395

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Это блюдо можно назвать сложносочиненным, потому что сам процесс его приготовления не прост. Сначала свежего сома обжаривают на гриле, а потом снимают с него мякоть и разбирают на волокна. Они потом посыпаются крахмалом и обжариваются на большом количестве кипящего масла, пока не станут этакими «хлопьями».

Подается блюдо с салатом зеленого манго, который заправляется рыбным соусом, лаймом и зеленью с орешками. В домашних условиях для приготовления вам потребуется следующий набор продуктов:

1. Одна банка тунца в растительном масле;

2. Растительное масло (2 чайных ложки);

3. Сухари (столовая ложка);

4. Столовая ложка крахмала;

5. Пальмовое масло (0,5 литра кукурузного).

Способ приготовления выглядит следующим образом:

1. Слейте масло с тунца (его использовать не нужно);

2. Истолките мясо в ступке и добавьте хлебные крошки, растительное масло в небольших порциях;

3. Нагрейте масло в воке или ковше. Диаметр поверхности масла должен быть небольшим;

4. После того как масло разогреется – вылейте растертого тунца с помощью лопатки, чтобы аккуратно сдвинуть рыбу в середину вока;

5. Через 3 минуты достаньте «блинчик» и положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло;

6. Выложите хрустящую рыбу на салатный лист или тарелку.

Блюдо готово!

Tags: в паттайе таиланд паттайя статьи о таиланде тайская кухня

Добавить комментарий

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных гидов.

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных иностранных гидов. Это заявление он сделал после того как в соцсетях распространилось видео, в котором водитель китайского туристического автобуса ругается с гидом и...

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от эффективности биометрической системы.

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от результатов работы биометрической системы. На днях шеф Миграционной службы Таиланда генерал-лейтенант Сомпон Чиндуанг провёл очередную пресс-конференцию, на которой восхитился новыми успехами...

Шеф RTP "доволен" итогами национальной облавы на уличных гонщиков.

Шеф Королевской полиции Таиланда "доволен" результатами национальной облавы против уличных гонщиков. Шеф Тайской королевской полиции (RTP) генерал Чактип Чайджинда выразил удовлетворение достигнутыми с июня результатами борьбы правоохранительных...

Через месяц в Бангкоке подорожает проезд в такси.

Через месяц в Бангкоке вырастут тарифы такси. Тайский министр транспорта дал свое согласие на увеличение тарифов такси в Бангкоке и пригородах столицы. Проезд подорожает уже в следующем месяце.

Центробанк Таиланда снизил базовую ставку до 1,5%.

Центробанк Таиланда (BoT) снизил ставку до 1,5% годовых. В среду 7 августа 2019 Комитет Банка Таиланда по денежно-кредитной политике (MPC) принял неожиданное решение о снижении процентной ставки, несмотря на замедление национальной экономики и...

Финансовые эксперты предупредили о дальнейшем росте курса бата.

Финансовые эксперты предупредили о дальнейшем повышении курса бата. На этой неделе аналитик Банка Kasikorn предупредил о возможном повышении курса национальной валюты до 29 бат за доллар.

Лучшие подарки из Тая. Спрашивайте у менеджера! https://www.pattaya-jam.com