Ям Пла Дук Фу – традиционный тайский деликатес

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские блюда и рецепты.. Просмотров: 264

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Это блюдо можно назвать сложносочиненным, потому что сам процесс его приготовления не прост. Сначала свежего сома обжаривают на гриле, а потом снимают с него мякоть и разбирают на волокна. Они потом посыпаются крахмалом и обжариваются на большом количестве кипящего масла, пока не станут этакими «хлопьями».

Подается блюдо с салатом зеленого манго, который заправляется рыбным соусом, лаймом и зеленью с орешками. В домашних условиях для приготовления вам потребуется следующий набор продуктов:

1. Одна банка тунца в растительном масле;

2. Растительное масло (2 чайных ложки);

3. Сухари (столовая ложка);

4. Столовая ложка крахмала;

5. Пальмовое масло (0,5 литра кукурузного).

Способ приготовления выглядит следующим образом:

1. Слейте масло с тунца (его использовать не нужно);

2. Истолките мясо в ступке и добавьте хлебные крошки, растительное масло в небольших порциях;

3. Нагрейте масло в воке или ковше. Диаметр поверхности масла должен быть небольшим;

4. После того как масло разогреется – вылейте растертого тунца с помощью лопатки, чтобы аккуратно сдвинуть рыбу в середину вока;

5. Через 3 минуты достаньте «блинчик» и положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло;

6. Выложите хрустящую рыбу на салатный лист или тарелку.

Блюдо готово!

Tags: в паттайе таиланд паттайя статьи о таиланде тайская кухня

Добавить комментарий

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Таиланд приостановил импорт свиней из Лаоса.

Из-за вспышки АЧС Таиланд приостановил импорт свиней из Лаоса. Таиланд на 90 дней отказался от импорта свиней из Лаоса, после того как в соседней стране подтвердили первую вспышку смертельной для скота африканской чумы свиней (АЧС).

Полиция Паттайи проверяет громкость выхлопа. Лимит - 95 дБ.

Полиция Паттайи проверяет громкость выхлопа. Максимальный лимит - 95 дБ. В ночь на четверг (20 июня '19) полицейские Паттайи совместно с экологами и сотрудниками "специального управления" установили в Джомтьене дорожный пост для проверки транспорта на громкость...

Курс тайского бата достиг 6-летнего максимума.

Слабеющий доллар подтолкнул курс тайского бата к 6-летнему рекорду. На этой неделе курс национальной валюты Таиланда укрепился до рекордных за последние 6 лет 31 бата и 5 сатангов к 1 доллару США, после того как американская Федеральная резервная...

Золотой Дэвид Бекхэм привлекает туристов в бангкокский храм.

Позолоченная статуя Дэвида Бекхэма сияет в одном из храмов столицы Таиланда. Легенда футбольного клуба "Манчестер Юнайтед" Дэвид Бекхэм прославился на весь мир и является идолом для миллионов футбольных фанатов. Поэтому в одном буддийском храме...

В Таиланде принят новый закон против курения в своём доме.

В Таиланде принят новый закон против курения у себя дома. 20 августа 2019 в Таиланде вступает в силу новый закон, по которому курильщиков могут осудить за курение в собственном доме. Таким образом от сигаретного дыма хотят защитить некурящих членов семьи и...

В 7-Eleven теперь можно оплачивать судебные штрафы.

В магазинах 7-Eleven теперь можно оплачивать судебные штрафы. Судебные штрафы за нарушение условий освобождения под залог теперь можно оплачивать в магазинах 7-Eleven.

Русалочка в инстаграм