Пананг Гай будет идеальным блюдом для тех, кто любит пикантную тайскую кухню. Его несложно приготовить и в домашних условиях. Единственный момент: здесь довольно экзотические ингредиенты. В частности, это паста кари и кокосовое молоко. Без них блюдо не получится приготовить.

В целом, набор продуктов выглядит следующим образом:

1. Чайная ложка растительного масла;

2. 300 грамм куриного филе;

3. Рыбный соус 1 чайная ложка;

4. Стручковая фасоль (100 грамм);

5. 100 грамм брокколи;

6. 200 миллилитров кокосового молока;

7. 3 чайных ложки пасты кари;

8. Сахар коричневый 2 чайных ложки;

9. Чили;

10. 50 грамм орех;

11. Листья лайма.

Способ приготовления дома:

1. Вымойте филе, обсушите его и нарежьте кубиками. Промаринуйте в рыбном соусе;

2. Подготовьте овощи: разделите на соцветия брокколи, измельчите чили и тонко порежьте листья лайма;

3. Обжарьте курицу на сковороде до румяной корочки;

4. Отделите сливки от кокосового молока, отправьте их на сковородку, доведите до кипения. Добавьте пасту кари, растворив ее. И держите на среднем огне, постоянно помешивая;

5. Вылейте кокосовое молоко и снова доведите до кипения. Затем добавьте рыбный соус, сахар и листья лайма;

6. Положите на сковородку чили, брокколи и фасоль, а также добавьте обжаренную курицу. Оставьте на медленном огне на 5-10 минут, чтобы филе успело приготовиться;

Перед подачей обязательно добавьте небольшую горстку орешков. Блюдо готово!