Это национальное блюдо из жаренного риса с мясом, а также креветками и овощами. Только вместо соли тут используется соевый соус. В тайской кухне используется много острых специй. Кхау Пхат – не исключение.

Кухня Таиланда формировалась частично исходя из климата. Тут жарко и продукты быстро портятся. Специи обладают антибактериальными свойствами. Но сколько в блюда добавить перца – решать вам.

Для приготовления в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Длиннозерный рис;

2. 100 грамм свинины;

3. 100 грамм куриного филе;

4. 2 столовых ложки растительного масла;

5. Лук;

6. 2 зубчика чеснока;

7. Жгучий перец 1 штука;

8. 100 грамм помидор;

9. Соевый соус;

10. Ананас;

11. Очищенные креветки.

Приготовление в домашних условиях:

1. Подготовьте все необходимые продукты: промойте мясо и удалите из него жилы, затем обсушите бумажными полотенцами. Помойте овощи, очистите лук и чеснок;

2. Отварите до готовности рис, промойте проточной водой и откиньте в дуршлаг;

3. Пока рис варится – займитесь мясом. Его лучше нарезать мелкими полосками и обжарить на разогретом масле до готовности;

4. Выложите мясо в миску, а на оставшемся масле обжарьте лук и чеснок со жгучим перцем, пока они не будут мягкими;

5. Добавьте измельченные помидоры и обжаривайте их в течение пяти минут;

6. Добавьте соевый соус и размешайте;

7. Выложите мясо, ананасы и рис. Готовьте это все пять минут;

8. За пару минут до готовности добавьте почищенные креветки и соевый соус по вкусу.

К столу блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!