Пхат Тхай Тье - лапша с креветками и арахисом.

Пхат Тхай Тье - вегетарианское блюдо из жареной рисовой лапши. Если вы не почитатель мяса, то он вам точно придется по вкусу. Вы можете приготовить сие блюдо в домашних условиях используя следующий набор продуктов:

1.Плоская лапша рисовая 0,5 упаковки.
2.150 грамм очищенных креветок.
3.Соус пхат тай. Это специальный соус для обжарки тайской лапши. Одна упаковка.
4.Арахис 30 грамм.
5.Сок и цедра половины лимона.
6.Красный перец.
7.4 столовых ложки соевого перца.
8.три столовых ложки рыбного соуса.
9.три столовых ложки оливкового масла.
10.Пучок зеленого лука.

Пошаговый рецепт приготовления дома:

1.Замочите лапшу в холодной воде ровно на один час, затем воду слейте и дайте ей подсохнуть.
2.Обжарьте арахис на сухой сковородке.
3.К креветкам добавляете половинку соуса пхат тай, а также соевый соус и оливковое масло.
4.Перемешайте это все.
5.Очищаете арахис от шелухи, толчете в ступке.
6.Кладете креветки на сотейник вместе с соусом. Затем туда добавляете оставшийся соус пхат тай, сок и цедру лимона, рыбный соус, красный перец.
7.Добавляете лапшу и нарезанный лук.
8.Хорошо перемешайте и подождите, пока жидкость впитается. Лапша при этом станет упругой.
9.Выкладываете это все на тарелку и посыпаете толченным арахисом. Блюдо подается теплым и горячим.

Лапша получается очень насыщенной. Приятного аппетита!