Съедобные сверчки, которые по-тайски называются "джин рид", — это очень хорошая закуска, вкусная и богатая белками. Торговцы готовой едой платят за крупных сверчков по 2 бата за штуку. После приготовления их продают уже по 6 батов за штуку.
Можно заработать еще больше, если перед продажей торговцам очищать сверчков от внутренностей. Мертвых, очищенных сверчков покупают по 4 бата за штуку.
Сборщик сверчков Чукиат Течабун, живущий в районе Пу Кам Яо, рассказал, что октябрь и ноябрь — это пик сезона для сбора сверчков. Насекомые прячутся в норках в земле и сборщики аккуратно достают их пальцами, чтобы не повредить. Чукиат говорит, что обычно собирает сверчков с утра до полудня. За "смену" он может собрать до 200 сверчков, за которых можно выручить 300-400 батов. Когда он возвращается домой, люди уже ждут, чтобы купить этих вкусных насекомых.
Ням-ням!
