Фой тонг – «нити» из яичного желтка

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские блюда и рецепты.. Просмотров: 4933

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Блюдо еще носит неофициально название «золотые нити». Для его приготовления вам нужно купить следующий набор продуктов:

1. Десять утиных яиц;

2. Десять куриных яиц;

3. Килограмм сахара;

4. Три чашки воды.

Способ приготовления будет следующим:

1. Первым делом вам нужно отделить белки от желтков;

2. Белки положите в одну кастрюлю, а желтки в другую. Также нужно отделить белки, которые остались в скорлупе, они там всегда есть, их будет не более 2 ложек;

3. Желтки и остатки белков нужно процедить через тонкое сито;

4. Налейте в кастрюлю воды и вскипятите ее с сахаром. Чтобы сироп стал прозрачным, туда можно добавить 2 взбитых белка. Доведите до кипения, процедите, а затем поставьте на средний огонь;

5. ¼ чашки процеженных желтков вылейте в специальную посуду. Можно это вылить в соусник для кетчупа;

6. Вылейте желтки тонкой струей в кипящий сироп. При этом сосуд нужно вращать рукой, чтобы из желтка получались такие нити.

Готовится блюдо очень быстро, поэтому вынимать следует тоже очень быстро специальными палочками. Но прежде чем это делать, добавьте в сироп немного кипящей воды.

После того как вы выложите блюдо на тарелку, расправьте их вилкой или палочкой. Готовить Фой тонг нужно за день до подачи на стол.

Tags: в паттайе таиланд паттайя статьи о таиланде тайская кухня

Добавить комментарий

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных гидов.

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных иностранных гидов. Это заявление он сделал после того как в соцсетях распространилось видео, в котором водитель китайского туристического автобуса ругается с гидом и...

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от эффективности биометрической системы.

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от результатов работы биометрической системы. На днях шеф Миграционной службы Таиланда генерал-лейтенант Сомпон Чиндуанг провёл очередную пресс-конференцию, на которой восхитился новыми успехами...

Шеф RTP "доволен" итогами национальной облавы на уличных гонщиков.

Шеф Королевской полиции Таиланда "доволен" результатами национальной облавы против уличных гонщиков. Шеф Тайской королевской полиции (RTP) генерал Чактип Чайджинда выразил удовлетворение достигнутыми с июня результатами борьбы правоохранительных...

Через месяц в Бангкоке подорожает проезд в такси.

Через месяц в Бангкоке вырастут тарифы такси. Тайский министр транспорта дал свое согласие на увеличение тарифов такси в Бангкоке и пригородах столицы. Проезд подорожает уже в следующем месяце.

Центробанк Таиланда снизил базовую ставку до 1,5%.

Центробанк Таиланда (BoT) снизил ставку до 1,5% годовых. В среду 7 августа 2019 Комитет Банка Таиланда по денежно-кредитной политике (MPC) принял неожиданное решение о снижении процентной ставки, несмотря на замедление национальной экономики и...

Финансовые эксперты предупредили о дальнейшем росте курса бата.

Финансовые эксперты предупредили о дальнейшем повышении курса бата. На этой неделе аналитик Банка Kasikorn предупредил о возможном повышении курса национальной валюты до 29 бат за доллар.

Лучшие подарки из Тая. Спрашивайте у менеджера! https://www.pattaya-jam.com