Тайские приправы, травы и специи. Семейство имбирные.

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские приправы, травы и специи.. Просмотров: 1613

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Тайские приправы, травы и специи. Семейство имбирные.

Еще одно семейство, без которого невозможно представить себе кухню Таиланда – это имбирные.

Галангал.

Находясь в родственных отношениях с имбирем галангал, очень популярен в качестве приправы в Таиланде, как, впрочем, и его собрат. В отличие от имбиря, в пищу используют не только корень галангала, но и цветы с почками. В свежем и в высушенном виде – это две разные приправы. Ошибочно полагать, что имбирь и галангал можно взаимозаменять в рецептах. Вкус галангала острее и более пряный, чем у его собрата, а запах обладает выраженными цветочными и цитрусовыми нотами.

Внешне корни галангала напоминают имбирь, но они не такие мясистые и толстые. Обычно этот корень отправляется в кастрюли с супами или карри.

Крачай.

Диким имбирь, или крачай, обладает более «тонкой натурой» чем его собратья. Его форма, запах, вкус и даже кожица, которую не счищают при обработке, прямое тому подтверждение. Европейцам с первого раза трудно различать вкус и запах всей этой имбирной братии. Однако со временем разница между ними в готовом блюде становится очевидной.

Куркума.

Куркума является еще одним членом семейства имбирных. Существует два вида этого растения. Корни одного - имеют яркую желтую окраску. Обычно порошок из этого вида куркумы используется для придания красивого золотистого цвета карри, соусам, супам или рису. Куркума с белыми корнями обладает выраженным имбирным вкусом, но с перечным пряным ароматом. Ее обычно используют в сыром виде.
Куркуме приписывается масса целебных свойств. Она богата витаминами и микроэлементами, обладает бактерицидным и противовоспалительным действием. Поэтому еда, приготовленная с этой специей, принесет не только гастрономическое и эстетическое удовольствие, но явную пользу для здоровья.

Кардамон.

Как и в древности, сегодня кардамон высоко ценится во всем мире. Причем интерес представляют не корни этого травянистого многолетника, а его плоды с семенами, которые содержат эфирное масло, с особенным запахом. Этот запах настолько самобытен и тонок, что даже используется в парфюмерии. Необычность аромата можно объяснить сложным составом эфирного масла, объединяющего в себе запах лимона, хвои, сирени и камфоры. В кулинарии распространены два вида кардамона – зеленый и черный. Их качества очень различны друг от друга, поэтому замена их друг другом не приветствуется. Черный кардамон имеет тонкий и очень деликатный вкус, считается, что, увеличение его количества не ухудшает вкусовых качеств блюда. А вот его зеленый собрат имеет более сложный характер, обладая более интенсивным и глубоким запахом. Применяя его в качестве приправы, нужно быть осторожным. Использование кардамона очень универсально, он прекрасно подходит и к рыбе, и к мясу, и к птице, и к десертам. Так же он чудесно освежает дыхание, для этого после еды нужно всего лишь пожевать пару зернышек.

Нажимайте пиктограмму, заполняйте форму. Мы обязательно свяжемся с Вами. Желательно указывать (WhatsApp, Viber, Line).

Скачать прайс.

Бесплатные трансферы и такси в Паттайе, в лучшие магазины, СПА, аптеки и прочий шоппинг.

В тур компании Русалочка Вы можете заказать бесплатный трансфер в лучшие магазины, SPA салоны и фабрики города. Где Вы сможете приобрести сувениры и продукцию тайской народной медицины для Вас и Ваших близких.

Что Вы получите от услуги шопинг сопровождение с нашей компанией:
У нас качество обслуживания лучше из-за наличия, не только типовых трансферов, которые предоставляют магазины, но и собственный парк машин и русских водителей, которые дадут практический совет, где что искать не переплачивая при этом.

Мы приедем куда и когда вам удобно, быстро и оперативно.
Конфиденциальность информации о клиентах! Работаем на рынке туристических услуг давно и заинтересованы в своей репутации в отличии от обезличенных мальчиков и девочек, которые отвечают по телефонам с флаеров. Так что можете купить хоть весь ювелирный магазин, информация об этом никуда не уйдет.

Примерный список магазинов, но количество их постоянно увеличивается, пиште куда вам нужно попасть и мы все организуем, в лучшем виде.

Экскурсии из Паттайи по Юго-Восточной Азии.

Экскурсии из Паттайи.

Трансферы по Таиланду.

Магазин беспошлинной торговли – «King Power Duty Free».
Ювелирная фабрика – «World Gems Collection».
Пчелиная ферма.
Змеиная ферма. Уникальные лекарства.
"Дом здоровья" - Аптека народной тайской медицины.
Аптека – «dr. Holland».
DorianG - Волшебная косметика класса ЛЮКС, на основе золотого пептида!
Магазин жемчуга и серебра.
Латексная фабрика – «Thai Latex» (или можете заказать латексные изделия у нас, с доставкой - дешевле).
Фабрика изделий из кожи экзотических животных – «GV Leather Factory».
Магазин кожи – «Вован Шоп».
Магазин здоровья и красоты – «Vitamax».
Магазин копий швейцарских часов.
Ювелирная фабрика –«Gems Gallery».
Магазин сувениров и кожи – «Лукдот».
Эксклюзивный торговый центр – «Отоп».
Бутик – «Toskano».

Все экскурсии, описания, фотографии, трансферы можно посмотреть перейдя по ссылке:
http://rusalochka-pattaya.com/tailand-ekskursii-v-pattaje/tseny-prajsy-i-stoimost-2/tseny-ekskursij
Мы вКонтакте: https://vk.com/tailandekskursiivpattayetsen
Ищите нас на Facebook: http://www.facebook.comTajlandTurKompaniaRusalocka
Дать бесплатное объявление. http://farpost.rusalochka.asia
Скачать прайс: http://rusalochka-pattaya.com/prais/pdf
Наш интернет магазин в оформлении http://pattaya-shop.com

Контакты:
Алексей. Скайп: Alex-x999,
Номер ICQ643026672,
Телефон в Таиланде (WhatsApp, Viber, Line): +66–861559142, 0861559142
Электронный адрес:
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Sexy Polling: there is nothing to show!

Морская экскурсия в Паттайе. Чудо острова «Счастливые Острова». Морская экскурсия в Паттайе. Чудо острова «Счастливые Острова».

Морская экскурсия в Паттайе. Чудо острова «Счастливые Острова».

Морская экскурсия в Паттайе. Чудо острова «Счастливые Острова».

Однодневная экскурсия по трем островам, которые находятся недалеко от Паттайи - Ко Крок, Ко Сак и Ко Лан. Идеальный и недорогой вариант, чтобы провести день активно и незабываемо. Скоростной катер, рыбалка, купание с масками, парашют и банан - такое сочетание программы не позволит вам скучать. В программу также включены обед, напитки как безалкогольные, так и тайский виски.

Экскурсия Экскурсия

Экскурсия "Остров Натали". Паттайя.

Экскурсия "Остров Натали". Паттайя.

На маленьком необитаемом острове примерно в 17-ти морских милях от побережья Паттайи, который практически не посещается другими туристическими группами и в отличие от множества других похожих островов не наводнен отдыхающими, являясь "необитаемым" в прямом смысле этого слова. В общем, на него никто больше не ходит. Здесь очень чистое море, длинная песчаная коса и практически полное отсутствие людей. Будут предложены пляжные игры, можно вдоволь понырять на мелководье с трубкой и маской, позагорать. Раздолье для любителей рыбалки - спиннинга (полноценные, а не "катушки") и нажива будут предоставлены бесплатно всем желающим, а улов приготовят на ужин.

Tags: в паттайе таиланд паттайя тайская кухня тайские специи

Добавить комментарий

Заказать экскурсию в Паттайе

Если вам нужна дополнительная информация, заполните эту форму. Или свяжитесь по телефону  в Таиланде (WhatsApp, Viber, Line, Telegram): +66–861559142

Нужен ли менеджер в отель. Мы готовы прислать менеджера в отель, если Вам нужна не одна экскурсия, а несколько, или необходимо распланировать весь отдых в Таиланде. Он, расскажет о экскурсиях и даст несколько полезных советов))) Оформит ваучеры на экскурсии и поможет опредилиться с датами экскурсий. Услуга бесплатная.

Общая информация о экскурсиях.

Мы готовы прислать менеджера в отель, если Вам нужна не одна экскурсия, а несколько, или необходимо распланировать весь отдых в Таиланде. Он, расскажет о экскурсиях и даст несколько полезных советов))) Распланирует отдых и оформит ваучеры на экскурсии. Услуга бесплатная.
1. Очередность пунктов программы, для экскурсий с большим количеством посещений достопримечательностей, может изменяться, но содержание и качество останется на прежнем высоком уровне.
2. В экскурсии из Паттайи, включены входные билеты, трансфер из отеля туда и обратно. Русские знающие гиды. Обед в экскурсиях на целый день. Страховой полис.
3. Время выезда примерное, наши операторы сообщат точное время экскурсии по телефону заранее, если в 22-30, не было звонка или смс, перезваниваете нам. Телефон в Таиланде (Whats App, Viber, Line): +66–861559142, 0861559142
4. Цены на экскурсии указаны в батах. Но Вы можете рассчитаться долларами или рублями по курсу обменника.
5. Дети в Таиланде считаются ростом до 120 см. Обычно стоимость экскурсий составляет 50%. Уточняйте.
6. Дети возрастом до 2 лет, и не занимающие отдельного места едут бесплатно. Уточняйте возможность взять с собой коляску.
7. Отказ от брони менее чем за двадцать четыре часа от согласованного времени – деньги не возвращаем. Основанием возврата денег является справка о посещении госпиталя.

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Через месяц в Бангкоке подорожает проезд в такси.

Через месяц в Бангкоке вырастут тарифы такси. Тайский министр транспорта дал свое согласие на увеличение тарифов такси в Бангкоке и пригородах столицы. Проезд подорожает уже в следующем месяце.

Центробанк Таиланда снизил базовую ставку до 1,5%.

Центробанк Таиланда (BoT) снизил ставку до 1,5% годовых. В среду 7 августа 2019 Комитет Банка Таиланда по денежно-кредитной политике (MPC) принял неожиданное решение о снижении процентной ставки, несмотря на замедление национальной экономики и...

Тайский изобретатель создал электрогенератор, работающий без топлива.

Тайский изобретатель создал экологически чистый генератор, работающий без топлива. Один таец объявил об изобретении экологически чистого генератора, который может до 8 часов подряд вырабатывать электричество без какого-либо топлива.

Тайские СМИ рассекретили тайное место съёмок "Форсаж 9".

Тайские СМИ рассекретили тайное место съёмок "Форсаж 9". Как сообщают тайские СМИ, в Таиланде всё больше разгорается ажиотаж вокруг съёмок фильма "Форсаж 9".

Тайские врачи: Сдайте тест на ВИЧ и получите эффективную терапию.

Тайские медики: Сдайте анализ на ВИЧ и получите эффективную терапию. Почти 30 тысяч жителей Таиланда не догадываются, что заражены ВИЧ, и соответственно лишают себя необходимых антиретровирусных лекарств. Об этом в понедельник (1 июля '19) заявил...

Тайская страховая комиссия вводит принудительную страховку для туристов.

К концу года Страховая комиссия введёт принудительную страховку для туристов. В Тайском управлении страховой комиссии заявили, что к концу текущего года планируется ввести принудительную туристическую страховку для иностранцев. Её должны будут...

Лучшие подарки из Тая. Спрашивайте у менеджера! https://www.pattaya-jam.com