Тайские приправы, травы и специи. Семейство имбирные.

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские приправы, травы и специи.. Просмотров: 1032

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Тайские приправы, травы и специи. Семейство имбирные.

Еще одно семейство, без которого невозможно представить себе кухню Таиланда – это имбирные.

Галангал.

Находясь в родственных отношениях с имбирем галангал, очень популярен в качестве приправы в Таиланде, как, впрочем, и его собрат. В отличие от имбиря, в пищу используют не только корень галангала, но и цветы с почками. В свежем и в высушенном виде – это две разные приправы. Ошибочно полагать, что имбирь и галангал можно взаимозаменять в рецептах. Вкус галангала острее и более пряный, чем у его собрата, а запах обладает выраженными цветочными и цитрусовыми нотами.

Внешне корни галангала напоминают имбирь, но они не такие мясистые и толстые. Обычно этот корень отправляется в кастрюли с супами или карри.

Крачай.

Диким имбирь, или крачай, обладает более «тонкой натурой» чем его собратья. Его форма, запах, вкус и даже кожица, которую не счищают при обработке, прямое тому подтверждение. Европейцам с первого раза трудно различать вкус и запах всей этой имбирной братии. Однако со временем разница между ними в готовом блюде становится очевидной.

Куркума.

Куркума является еще одним членом семейства имбирных. Существует два вида этого растения. Корни одного - имеют яркую желтую окраску. Обычно порошок из этого вида куркумы используется для придания красивого золотистого цвета карри, соусам, супам или рису. Куркума с белыми корнями обладает выраженным имбирным вкусом, но с перечным пряным ароматом. Ее обычно используют в сыром виде.
Куркуме приписывается масса целебных свойств. Она богата витаминами и микроэлементами, обладает бактерицидным и противовоспалительным действием. Поэтому еда, приготовленная с этой специей, принесет не только гастрономическое и эстетическое удовольствие, но явную пользу для здоровья.

Кардамон.

Как и в древности, сегодня кардамон высоко ценится во всем мире. Причем интерес представляют не корни этого травянистого многолетника, а его плоды с семенами, которые содержат эфирное масло, с особенным запахом. Этот запах настолько самобытен и тонок, что даже используется в парфюмерии. Необычность аромата можно объяснить сложным составом эфирного масла, объединяющего в себе запах лимона, хвои, сирени и камфоры. В кулинарии распространены два вида кардамона – зеленый и черный. Их качества очень различны друг от друга, поэтому замена их друг другом не приветствуется. Черный кардамон имеет тонкий и очень деликатный вкус, считается, что, увеличение его количества не ухудшает вкусовых качеств блюда. А вот его зеленый собрат имеет более сложный характер, обладая более интенсивным и глубоким запахом. Применяя его в качестве приправы, нужно быть осторожным. Использование кардамона очень универсально, он прекрасно подходит и к рыбе, и к мясу, и к птице, и к десертам. Так же он чудесно освежает дыхание, для этого после еды нужно всего лишь пожевать пару зернышек.

Нажимайте пиктограмму, заполняйте форму. Мы обязательно свяжемся с Вами. Желательно указывать (WhatsApp, Viber, Line).

Скачать прайс.

Бесплатные трансферы и такси в Паттайе, в лучшие магазины, СПА, аптеки и прочий шоппинг.

В тур компании Русалочка Вы можете заказать бесплатный трансфер в лучшие магазины, SPA салоны и фабрики города. Где Вы сможете приобрести сувениры и продукцию тайской народной медицины для Вас и Ваших близких.

Что Вы получите от услуги шопинг сопровождение с нашей компанией:
У нас качество обслуживания лучше из-за наличия, не только типовых трансферов, которые предоставляют магазины, но и собственный парк машин и русских водителей, которые дадут практический совет, где что искать не переплачивая при этом.

Мы приедем куда и когда вам удобно, быстро и оперативно.
Конфиденциальность информации о клиентах! Работаем на рынке туристических услуг давно и заинтересованы в своей репутации в отличии от обезличенных мальчиков и девочек, которые отвечают по телефонам с флаеров. Так что можете купить хоть весь ювелирный магазин, информация об этом никуда не уйдет.

Примерный список магазинов, но количество их постоянно увеличивается, пиште куда вам нужно попасть и мы все организуем, в лучшем виде.

Экскурсии из Паттайи по Юго-Восточной Азии.

Экскурсии из Паттайи.

Трансферы по Таиланду.

Магазин беспошлинной торговли – «King Power Duty Free».
Ювелирная фабрика – «World Gems Collection».
Пчелиная ферма.
Змеиная ферма. Уникальные лекарства.
"Дом здоровья" - Аптека народной тайской медицины.
Аптека – «dr. Holland».
DorianG - Волшебная косметика класса ЛЮКС, на основе золотого пептида!
Магазин жемчуга и серебра.
Латексная фабрика – «Thai Latex» (или можете заказать латексные изделия у нас, с доставкой - дешевле).
Фабрика изделий из кожи экзотических животных – «GV Leather Factory».
Магазин кожи – «Вован Шоп».
Магазин здоровья и красоты – «Vitamax».
Магазин копий швейцарских часов.
Ювелирная фабрика –«Gems Gallery».
Магазин сувениров и кожи – «Лукдот».
Эксклюзивный торговый центр – «Отоп».
Бутик – «Toskano».

Все экскурсии, описания, фотографии, трансферы можно посмотреть перейдя по ссылке:
http://rusalochka-pattaya.com/tailand-ekskursii-v-pattaje/tseny-prajsy-i-stoimost-2/tseny-ekskursij
Мы вКонтакте: https://vk.com/tailandekskursiivpattayetsen
Ищите нас на Facebook: http://www.facebook.comTajlandTurKompaniaRusalocka
Дать бесплатное объявление. http://farpost.rusalochka.asia
Скачать прайс: http://rusalochka-pattaya.com/prais/pdf
Наш интернет магазин в оформлении http://pattaya-shop.com

Контакты:
Алексей. Скайп: Alex-x999,
Номер ICQ643026672,
Телефон в Таиланде (WhatsApp, Viber, Line): +66–861559142, 0861559142
Электронный адрес:
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Sexy Polling: there is nothing to show!

Путешествие на остров Ко Пай на катамаране Путешествие на остров Ко Пай на катамаране

Путешествие на остров Ко Пай на катамаране "Сарган".

Путешествие на остров Ко Пай на катамаране "Сарган".

Экскурсия на катамаране "Сарган" – это новое уникальное предложение для желающих провести незабываемый отпуск в Таиланде. Вы отправитесь в круиз на комфортабельном катамаране на остров Ко Пай. Это один из красивейших островов в акватории Сиамского залива. Он расположен примерно в 20 километрах от побережья Паттайи.

Это один из островов, охраняемых флотом королевства. Поэтому самостоятельно добраться сюда не получится. Зато вы вполне сможете побаловать себя эксклюзивным отдыхом вместе с нашей экскурсией.

Таиланд. Морская экскурсия в Паттайе - Морское Сафари. Таиланд. Морская экскурсия в Паттайе - Морское Сафари.

Таиланд. Морская экскурсия в Паттайе - Морское Сафари.

Таиланд. Морская экскурсия в Паттайе - Морское Сафари.

Если у Вас в душе живет настоящий охотник, то экскурсия «Морское сафари» гарантирует Вам небывалую добычу в виде неповторимых эмоций и впечатлений! Наш маршрут составляют остров Ко Рин , остров обезьян Ко Пет , полуостров Саттахип. Кроме того Вас угостят прекрасным обедом на Военном пляже (Сай Кео). Возвращение в Паттайя – около 17:00.

Tags: в паттайе таиланд паттайя тайская кухня тайские специи

Добавить комментарий

Защитный код

Статьи и новости о Таиланде

Бангкок на Монетах. Экскурсия из Паттайи. Бангкок на Монетах. Экскурсия из Паттайи.

Бангкок на Монетах. Экскурсия из Паттайи.

Познать многоликий Сиам помогают экскурсии, посвященные различным сторонам жизни страны, где в самых причудливых формах переплелись древность, восточная экзотика и современность.
Тайские монеты украшены изображениями наиболее интересных храмов. Идея экскурсии ‒ побывать в Бангкоке и увидеть достопримечательности своими глазами.

Тур в Золотой Треугольник. Тур в Золотой Треугольник.

Тур в Золотой Треугольник. (GT001).

2 дня 1 ночь, авиаперелет из Бангкока.

Программа тура:

1 день.
4.00 - 5.00 Отправление из отелей Паттайи или Бангкока в аэропорт Бангкока.
8.20 Вылет в Чианграй.
9.40 Прибытие в Чианграй.
10.20 Прибытие на смотровую площадку в Золотой Треугольник.

Морская экскурсия в Паттайе Морская экскурсия в Паттайе

Морская экскурсия "Caribo".

Экскурсия Caribo вобрала в себя всё лучшее, что может предложить индустрия активного отдыха в Таиланде. Вас ждут уникальные развлечения, экзотические водные и пляжные виды спорта, рыбалка, обед с неповторимыми блюдами. И все это на фоне живописной природы уединенного тропического острова. Вашим детям также не придется скучать. Для них подготовлены специальные безопасные игровые площадки и аттракционы.

Экскурсия в Паттайе: Flyboard. Экскурсия в Паттайе: Flyboard.

Экстремальный отдых в Паттайе: Flyboard.

Flyboard - это последнее слово в сфере экстремальных видов развлечений на воде. И одним из первых городов, где была открыта подобная станция, была именно Паттайя. С тех пор любители острых ощущений, отдыхающие в Таиланде, непременно приезжают сюда испытать удивительное изобретение и ознакомиться с новым видом спорта.

Особенности "Флайборда":

  • полет над водой на высоте до 10 метров;
  • высокая скорость и динамика движения;
  • возможность выполнять разнообразные трюки;
  • можно плыть под водой;
  • интуитивное управление.
Double fishing! Двойная Рыбалка! Double fishing! Двойная Рыбалка!

Double fishing! Двойная Рыбалка!

1. ОЗЕРНАЯ РЫБАЛКА! Гарантия улова! (2 часа 30 минут):
Рыба: гигантский сиамский карп, зубатка, рыба-зеркало, сом и т.д.
Для азарта вручаем алкогольные призы за самый крупный улов (по весу).
Также пойманную рыбу готовим на обед, который будет проходить позже - На корабле!

Заказать экскурсию в Паттайе

Если вам нужна дополнительная информация, заполните эту форму. Или свяжитесь по телефону  в Таиланде (WhatsApp, Viber, Line, Telegram): +66–861559142

Нужен ли менеджер в отель. Мы готовы прислать менеджера в отель, если Вам нужна не одна экскурсия, а несколько, или необходимо распланировать весь отдых в Таиланде. Он, расскажет о экскурсиях и даст несколько полезных советов))) Оформит ваучеры на экскурсии и поможет опредилиться с датами экскурсий. Услуга бесплатная.

Общая информация о экскурсиях.

Мы готовы прислать менеджера в отель, если Вам нужна не одна экскурсия, а несколько, или необходимо распланировать весь отдых в Таиланде. Он, расскажет о экскурсиях и даст несколько полезных советов))) Распланирует отдых и оформит ваучеры на экскурсии. Услуга бесплатная.
1. Очередность пунктов программы, для экскурсий с большим количеством посещений достопримечательностей, может изменяться, но содержание и качество останется на прежнем высоком уровне.
2. В экскурсии из Паттайи, включены входные билеты, трансфер из отеля туда и обратно. Русские знающие гиды. Обед в экскурсиях на целый день. Страховой полис.
3. Время выезда примерное, наши операторы сообщат точное время экскурсии по телефону заранее, если в 22-30, не было звонка или смс, перезваниваете нам. Телефон в Таиланде (Whats App, Viber, Line): +66–861559142, 0861559142
4. Цены на экскурсии указаны в батах. Но Вы можете рассчитаться долларами или рублями по курсу обменника.
5. Дети в Таиланде считаются ростом до 120 см. Обычно стоимость экскурсий составляет 50%. Уточняйте.
6. Дети возрастом до 2 лет, и не занимающие отдельного места едут бесплатно. Уточняйте возможность взять с собой коляску.
7. Отказ от брони менее чем за двадцать четыре часа от согласованного времени – деньги не возвращаем. Основанием возврата денег является справка о посещении госпиталя.