Тайские приправы, травы и специи. Семейство рутовых.

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские приправы, травы и специи.. Просмотров: 2861

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Тайские приправы, травы и специи. Семейство рутовых.

Широкое применение в тайских лакомствах находит семейство цитрусовых (рутовых). Без кислого вкуса тайская кухня не тайская, поэтому лаймы, лимоны, цитроны и прочие цитрусовые обязательная составляющая подавляющего большинства блюд.

Цитрон. 

Считается королем среди цитрусов. Цитрон одним Особенно один из его видов – пальцы (рука) Будды. У буддистов этот плод священный. Кроме необычного вида, цитрон имеет яркий сладкий аромат,

который ему придают эфирные масла дипентен, лимонен и цитраль. Мякоть его в свежем виде практически не используется, в ход идут обычно корки. Из них варят варенье, мармелад, и готовят маринады для мяса и рыбы. Перед применением нарезанные плоды обычно вымачивают в подсоленной воде. Если используется только цедра, в вымачивании нет необходимости.

Лайм и лимон.

Очень частые гости в тайских блюдах лайм и лимон. Если сравнивать вкус и запах сочного лайма с лимоном, то можно сказать, что у лайма они более тонкие и свежие, без горчинки в послевкусии. Иногда некоторые кулинары заменяют лайм лимоном, и совершают при этом ошибку. Во-первых, эти два фрукта имеют разный цвет, и могут поменять внешний облик блюда или напитка. Во-вторых, вкусовые качества у них различаются довольно сильно, и в сочетании с продуктами они дают различный результат. Лаймы Тайцы используют чаще, чем лимоны. Их сок и цедра применяется, при приготовлении напитков, десертов, рыбы, морепродуктов, мяса, супов, маринадов и салатов. Очень хорошо лаймовый сок оттеняет вкус свежих устриц. Дольками лайма часто украшают блюда. Не обходится без лаймового сока и знаменитый суп Том Ям.

Кафрский лайм.

Говоря о цитрусовых в тайской кухне, нельзя не упомянуть об этом фрукте. Он похож на своего обычного собрата, как если бы его сильно высушили. Запах его более интенсивный, концентрированный с хвойным оттенком. Сок плодов слишком кислый, потому его практически не используют. Повара обычно применяют целые плоды или листья исключительно для придания остро-цитрусового аромата супам, карри и блюдам из морепродуктов. Обычно после того кафрский лайм отдает блюду свой аромат, его извлекают, поэтому в тарелки он не попадает.Семейство имбирные.

 

Нажимайте пиктограмму, заполняйте форму. Мы обязательно свяжемся с Вами. Желательно указывать (WhatsApp, Viber, Line).

Скачать прайс.

Бесплатные трансферы и такси в Паттайе, в лучшие магазины, СПА, аптеки и прочий шоппинг.

В тур компании Русалочка Вы можете заказать бесплатный трансфер в лучшие магазины, SPA салоны и фабрики города. Где Вы сможете приобрести сувениры и продукцию тайской народной медицины для Вас и Ваших близких.

Что Вы получите от услуги шопинг сопровождение с нашей компанией:
У нас качество обслуживания лучше из-за наличия, не только типовых трансферов, которые предоставляют магазины, но и собственный парк машин и русских водителей, которые дадут практический совет, где что искать не переплачивая при этом.

Мы приедем куда и когда вам удобно, быстро и оперативно.
Конфиденциальность информации о клиентах! Работаем на рынке туристических услуг давно и заинтересованы в своей репутации в отличии от обезличенных мальчиков и девочек, которые отвечают по телефонам с флаеров. Так что можете купить хоть весь ювелирный магазин, информация об этом никуда не уйдет.

Примерный список магазинов, но количество их постоянно увеличивается, пиште куда вам нужно попасть и мы все организуем, в лучшем виде.

Экскурсии из Паттайи по Юго-Восточной Азии.

Экскурсии из Паттайи.

Трансферы по Таиланду.

Магазин беспошлинной торговли – «King Power Duty Free».
Ювелирная фабрика – «World Gems Collection».
Пчелиная ферма.
Змеиная ферма. Уникальные лекарства.
"Дом здоровья" - Аптека народной тайской медицины.
Аптека – «dr. Holland».
DorianG - Волшебная косметика класса ЛЮКС, на основе золотого пептида!
Магазин жемчуга и серебра.
Латексная фабрика – «Thai Latex» (или можете заказать латексные изделия у нас, с доставкой - дешевле).
Фабрика изделий из кожи экзотических животных – «GV Leather Factory».
Магазин кожи – «Вован Шоп».
Магазин здоровья и красоты – «Vitamax».
Магазин копий швейцарских часов.
Ювелирная фабрика –«Gems Gallery».
Магазин сувениров и кожи – «Лукдот».
Эксклюзивный торговый центр – «Отоп».
Бутик – «Toskano».

Все экскурсии, описания, фотографии, трансферы можно посмотреть перейдя по ссылке:
http://rusalochka-pattaya.com/tailand-ekskursii-v-pattaje/tseny-prajsy-i-stoimost-2/tseny-ekskursij
Мы вКонтакте: https://vk.com/tailandekskursiivpattayetsen
Ищите нас на Facebook: http://www.facebook.comTajlandTurKompaniaRusalocka
Дать бесплатное объявление. http://farpost.rusalochka.asia
Скачать прайс: http://rusalochka-pattaya.com/prais/pdf
Наш интернет магазин в оформлении http://pattaya-shop.com

Контакты:
Алексей. Скайп: Alex-x999,
Номер ICQ643026672,
Телефон в Таиланде (WhatsApp, Viber, Line): +66–861559142, 0861559142
Электронный адрес:
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Sexy Polling: there is nothing to show!

Опасный Бангкок. Новая экскурсия из Паттайи. Опасный Бангкок. Новая экскурсия из Паттайи.

Опасный Бангкок. Новая экскурсия из Паттайи.

Опасный Бангкок. Новая экскурсия из Паттайи.

Обновлённая программа с 1 мая 2018 года.
Экскурсия - шок! Только для взрослых!

Самый необычный тур в Бангкок.
Погружение в мир криминала, мистики и легенд гигантского мегаполиса Азии.
Программа проводится с разрешения триады (пинь инь).

Таиланд. Экскурсия в Паттайя. Шоу дельфинов Таиланд. Экскурсия в Паттайя. Шоу дельфинов

Таиланд. Экскурсия в Паттайя. Шоу дельфинов "Oasis Sea World".

Таиланд. Экскурсия в Паттайя. Шоу дельфинов "Oasis Sea World".

В Паттайе можно насладиться представлением дельфинов и котиков в Oasis Sea World (провинция Chantaburi). Ребятишкам будет безумно любопытно посмотреть за тем, как дельфины будут играть друг с дружкой в мяч, высоко прыгать из воды через кольца и петь под музыку. После окончания представления дельфинов "Oasis Sea World", вас пригласят пообщаться с дельфинами и морскими котиками.

Tags: в паттайе таиланд паттайя тайская кухня тайские специи

Добавить комментарий

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Эксперты поддерживают идею о канатных дорогах в Паттайе, несмотря на осуждение в соцсетях

На днях в мэрию Паттайи поступило предложение о создании расширенной сети канатных дорог, однако тайские пользователи Твиттера, Тиктока и Фейсбука почему-то отреагировали с возмущением.

Что можно и нельзя делать в Таиланде, чтобы избежать неприятностей

Таиланд — это безусловно восхитительная страна, но как и везде, в Таиланде есть свои нюансы, "подводные камни" так сказать. О них сложно догадаться при первом визите в "Страну улыбок", поэтому для новичков была составлена эта шпаргалка. Читайте...

Что в Таиланде больше всего гуглили в 2022 году?

Поисковик Google опубликовал свой ежегодный отчёт с глобальной статистикой поисковых запросов. В 2022 году люди чаще всего искали... не новости про российско-украинский конфликт, не сплетни про британскую королевскую семью. Даже экономический...

Число русских туристов в Таиланде увеличилось почти в 4 раза (в сравнении с первой половиной 2022)

Осенью и зимой количество россиян в Таиланде увеличилось более чем в 4 раза по сравнению с весенне-летним периодом 2022 г. Большинство туристов прилетают на чартерных рейсах и расплачиваются наличкой или кредитками иностранных банков, чтобы обойти...

Фестиваль воздушных змеев вернётся в Паттайю 24-28 февраля

В Паттайю возвращается знаменитый фестиваль воздушных змеев, который пройдёт 24-28 февраля на пляже перед торговым центром Central Pattaya (бывший Central Festival Pattaya).

Фестиваль "Краски Востока" возвращается в Паттайю

Ранее из-за пандемии Таиланд отменял или сокращал многие свои фестивали и праздники, но сейчас ковидный кризис уже позади и тайские власти охотно возобновляют массовые культурные мероприятия. Так, в Паттайю возвращается популярный фестиваль "Краски Востока",...

Фестивали и другие события, запланированные в Таиланде на февраль 2023

Февраль будет довольно насыщенным месяцем, т.к. по всему Таиланду запланировано множество удивительных фестивалей и других интересных событий.

Учёба в Таиланде со стипендией — 5 самых лучших предложений для иностранных студентов

Таиланд — это не просто тропическая страна для отдыха и развлечений. Безусловно, здесь классные пляжи, интересная кухня и богатая культура, но кроме того в Таиланде есть заманчивые перспективы для студентов, в том числе иностранных. Многие тайские...