Сладкий тамаринд (тайское название Ма кхам ван).

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Фрукты Таиланда.. Просмотров: 5311

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)

Сладкий тамаринд (тайское название Ма кхам ван).

Сезон уборки урожая с ноября по февраль. Плоды по форме напоминают неправильный изогнутый стручок длинной до 15 см. коричневого цвета с твердой кожурой. Внутри находится волокнистая, кисло – сладкая мякоть с терпким вкусом. Бурая мякоть содержит твёрдые коричневые косточки, поэтому будьте осторожны.

Выбирая плоды тамаринда смотрите, чтобы кожура была ровной, гладкой и твёрдой на ощупь. Фрукт разрезают вдоль при помощи ножа.

Достают мякоть и удаляют косточки. Из плодов готовят тамариндовый соус, который придаёт изысканный вкус мясным блюдом, сладости, освежающие напитки, иногда едят свежим. Можно получить заменитель кофе, если обжарить или сварить богатые белком семена тамаринда.

Тамаринд содержит в себе витамины А и С, винную, молочную и лимонную кислоты, кальций, обладает слабительными свойствами.

Tags: памятки туристам фрукты таиланда статьи о таиланде

Добавить комментарий

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Эксперты поддерживают идею о канатных дорогах в Паттайе, несмотря на осуждение в соцсетях

На днях в мэрию Паттайи поступило предложение о создании расширенной сети канатных дорог, однако тайские пользователи Твиттера, Тиктока и Фейсбука почему-то отреагировали с возмущением.

Что можно и нельзя делать в Таиланде, чтобы избежать неприятностей

Таиланд — это безусловно восхитительная страна, но как и везде, в Таиланде есть свои нюансы, "подводные камни" так сказать. О них сложно догадаться при первом визите в "Страну улыбок", поэтому для новичков была составлена эта шпаргалка. Читайте...

Что в Таиланде больше всего гуглили в 2022 году?

Поисковик Google опубликовал свой ежегодный отчёт с глобальной статистикой поисковых запросов. В 2022 году люди чаще всего искали... не новости про российско-украинский конфликт, не сплетни про британскую королевскую семью. Даже экономический...

Число русских туристов в Таиланде увеличилось почти в 4 раза (в сравнении с первой половиной 2022)

Осенью и зимой количество россиян в Таиланде увеличилось более чем в 4 раза по сравнению с весенне-летним периодом 2022 г. Большинство туристов прилетают на чартерных рейсах и расплачиваются наличкой или кредитками иностранных банков, чтобы обойти...

Через «Почту Таиланда» теперь можно купить сезонные фрукты из Чонбури, Районга и Трата

Почта Таиланда добавила новую услугу для фермеров и потребителей — доставка фруктов посылками.

Фестиваль воздушных змеев вернётся в Паттайю 24-28 февраля

В Паттайю возвращается знаменитый фестиваль воздушных змеев, который пройдёт 24-28 февраля на пляже перед торговым центром Central Pattaya (бывший Central Festival Pattaya).

Фестиваль "Краски Востока" возвращается в Паттайю

Ранее из-за пандемии Таиланд отменял или сокращал многие свои фестивали и праздники, но сейчас ковидный кризис уже позади и тайские власти охотно возобновляют массовые культурные мероприятия. Так, в Паттайю возвращается популярный фестиваль "Краски Востока",...

Фестивали и другие события, запланированные в Таиланде на февраль 2023

Февраль будет довольно насыщенным месяцем, т.к. по всему Таиланду запланировано множество удивительных фестивалей и других интересных событий.