Кхао На Фет – блюдо, признанное всей Азией

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские блюда и рецепты.. Просмотров: 1996

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)

Кхао На Фет – это жаренная утка, которая признана всей Азией. Главным образом потому, что ее мясо жирнее, чем куриное. Это тайское блюдо подается на тарелке с рисом. Затем уже на него кладут куски утки и поливают это все утиным бульоном.

Кхао На Фест можно приготовить и в домашних условиях. Для этого вам потребуется следующий набор продуктов:

1. Грудка утки.

2. Рис;

3. Соус соевый;

4. Соус устричный;

5. Перец чили;

6. Кинза;

7. Листья салатные;

8. Растительное масло и соль.

Рецепт приготовления

Рецепт приготовления данного блюда состоит из 9 шагов:

1. Отварите рис до полной готовности. Используйте пропаренный рис. Нужно покупать такой, чтобы он был рассыпчатый при окончании приготовления;

2. Положите грудку утки в кастрюлю, но не заливайте ее полностью. 2/3 кастрюли воды вполне хватит. Это нужно для того, чтобы на выходе бульон получился более наваристый;

3. Варите все минут 10, а затем вытяните утку и обрежьте с нее мясо до костей;

4. Бульон процедите, чтобы там осталась не более 1/5 стакана воды. Затем положите туда кости и продолжайте варить еще минут 15;

5. После того как часть бульона выварится и в кастрюле останется 1 стакан жидкости, вы должны выкинуть из бульона кости и добавить туда соевый и устричный соус. И еще перец чили. Варить это все на огне минут 15, затем вытянуть перец и порезать его;

6. Мясо утки, которое вы вытянули из кастрюли, нужно обжарить на сковороде и порезать это все небольшими ломтиками;

7. Выложите на тарелку рис, положите на него порции утиной грудки и полейте это все бульоном;

8. По краям положите листья салата фризе, кориандра и посыпьте кусками перца.

После блюдо можно смело подавать к столу.

Tags: в паттайе таиланд паттайя статьи о таиланде тайская кухня

Добавить комментарий

Защитный код

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Япония инвестирует 150 млрд бат в тайский автопром

Четыре главных японских автогиганта намерены инвестировать 150 млрд бат (399 млрд рублей) в автомобильную промышленность Таиланда. В частности, эти деньги направят на производство электромашин.

Юг Паттайи избавили от «лапши» из электрических и коммуникационных проводов

Власти Паттайи совместно с Провинциальным управлением электроснабжения (PEA) и частными подрядчиками продолжают улучшать внешний вид города. Недавно они наконец-то избавились от безобразного нагромождения электрических и коммуникационных проводов в...

Этой зимой Таиланд порадует любителей искусства и культуры

Департамент общественных связей Таиланда сообщает, что 19 ноября в Чанг Рае пройдёт «Художественный карнавал», посвящённый современному искусству. В этом мероприятии примут участие артисты и творческие сообщества из 18 районов провинции. Начало...

Этой весной в Таиланде минимальная зарплата вырастет до 400 бат/день

Тайский министр труда Пипат Ратчакитпракан заявил, что в апреле трёхсторонний зарплатный комитет может принять решение о повышении минимальной зарплаты (МЗП) до 400 бат в день. Председатель комитета Пайроч Чотикасатьен уже поручил улучшить...

Эти слова строго запрещено говорить в тайских аэропортах и самолётах

Организация «Аэропорты Таиланда» (AoT) напоминает пассажирам о политике неприемлемых слов и действий. Если кто-то не знал или забыл, в тайских аэропортах и на борту самолёта строго запрещено произносить слова: бомба/взрыв (по-тайски «рабэд»),...

Экстремальная летняя жара надвигается на Паттайю

Тайский Метеодепартамент объявил, что лето придёт уже в конце февраля, а максимальная жара в Таиланде ожидается в период с марта по апрель. В некоторых провинциях температура воздуха поднимется до рекордных 43-45°C (это в тени, если что). В...

Эксперты поддерживают идею о канатных дорогах в Паттайе, несмотря на осуждение в соцсетях

На днях в мэрию Паттайи поступило предложение о создании расширенной сети канатных дорог, однако тайские пользователи Твиттера, Тиктока и Фейсбука почему-то отреагировали с возмущением.

Что происходит с ценой на куриные яйца в Таиланде? Причины подорожания

В Таиланде продолжает ухудшаться «яичный кризис». Не только покупатели, но и продавцы не понимают, что происходит. Тайским СМИ удалось выяснить некоторые причины подорожания.