Тайские приправы, травы и специи.

Tags: в паттайе таиланд паттайя памятки туристам статьи о таиланде тайские специи

Синий чай из Таиланда.

Автор: Aleksei Ivanov. Опубликовано в Тайские приправы, травы и специи.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)
Синий чай из Таиланда

Хотя Таиланд и является крупным экспортёром чая, здесь совершенно отсутствует культура его потребления. Да и откуда ей появиться, если производство чайного листа в этой стране насчитывает немногим более 20 лет. Вместо этого здесь употребляются различные напитки из трав, одним из которых является так называемый синий чай.

Тайские приправы, травы и специи. Кокосовые орехи.

Автор: Aleksei Ivanov. Опубликовано в Тайские приправы, травы и специи.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Тайские приправы, травы и специи. Кокосовые орехи.

Во всей Юго-Восточной Азии кокосовые орехи очень широко используются в кулинарии. Не является исключением и Таиланд. Причем не все знают, что плоды кокосовой пальмы на самом деле не орехи, а костянки, как, например, черешня или вишня. Примечателен тот факт, что кокосовые орехи не повреждаются в морской воде, и благодаря этому свойству, могут без вреда для себя переплывать огромные расстояния и распространяться по миру. Кокосы обладают множеством полезных свойств для организма человека. Считается, что мякоть улучшает пищеварение и благотворно сказывается на зрении. Масло служит прекрасным источником энергии и оказывает противовоспалительное действие.

Тайские приправы, травы и специи. Семейство рутовых.

Автор: Aleksei Ivanov. Опубликовано в Тайские приправы, травы и специи.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Тайские приправы, травы и специи. Семейство рутовых.

Широкое применение в тайских лакомствах находит семейство цитрусовых (рутовых). Без кислого вкуса тайская кухня не тайская, поэтому лаймы, лимоны, цитроны и прочие цитрусовые обязательная составляющая подавляющего большинства блюд.

Цитрон. 

Считается королем среди цитрусов. Цитрон одним Особенно один из его видов – пальцы (рука) Будды. У буддистов этот плод священный. Кроме необычного вида, цитрон имеет яркий сладкий аромат,

Тайские приправы, травы и специи. Семейство имбирные.

Автор: Aleksei Ivanov. Опубликовано в Тайские приправы, травы и специи.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Тайские приправы, травы и специи. Семейство имбирные.

Еще одно семейство, без которого невозможно представить себе кухню Таиланда – это имбирные.

Галангал.

Находясь в родственных отношениях с имбирем галангал, очень популярен в качестве приправы в Таиланде, как, впрочем, и его собрат. В отличие от имбиря, в пищу используют не только корень галангала, но и цветы с почками. В свежем и в высушенном виде – это две разные приправы. Ошибочно полагать, что имбирь и галангал можно взаимозаменять в рецептах. Вкус галангала острее и более пряный, чем у его собрата, а запах обладает выраженными цветочными и цитрусовыми нотами.

Тайские приправы, травы и специи. Лимонное сорго.

Автор: Aleksei Ivanov. Опубликовано в Тайские приправы, травы и специи.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Тайские приправы, травы и специи. Лимонное сорго.

Лимонное сорго – очень распространенное растение, используемое в качестве приправы в Таиланде. Этот представитель семейства злаков имеет множество названий: лемонграсс, цитронелла, цимбологон, лимонная трава или злак – вот неполный перечень имен этой душистой травы. Сорго имеет несколько сортов и обладает ярким цитрусовым запахом за счет высокого содержания цитрали. Лемонграсс можно использовать как в сухом, так и свежем виде. В Тайской кухне предпочитают пользоваться свежими черешками этого растения. Листья сорго слишком жесткие, чтобы их можно было есть, поэтому часто, их убирают из блюда перед подачей на стол.

Заказать экскурсию в Паттайе

Если вам нужна дополнительная информация, заполните эту форму. Или свяжитесь по телефону  в Таиланде (WhatsApp, Viber, Line, Telegram): +66–861559142

Нужен ли менеджер в отель. Мы готовы прислать менеджера в отель, если Вам нужна не одна экскурсия, а несколько, или необходимо распланировать весь отдых в Таиланде. Он, расскажет о экскурсиях и даст несколько полезных советов))) Оформит ваучеры на экскурсии и поможет опредилиться с датами экскурсий. Услуга бесплатная.

Общая информация о экскурсиях.

Мы готовы прислать менеджера в отель, если Вам нужна не одна экскурсия, а несколько, или необходимо распланировать весь отдых в Таиланде. Он, расскажет о экскурсиях и даст несколько полезных советов))) Распланирует отдых и оформит ваучеры на экскурсии. Услуга бесплатная.
1. Очередность пунктов программы, для экскурсий с большим количеством посещений достопримечательностей, может изменяться, но содержание и качество останется на прежнем высоком уровне.
2. В экскурсии из Паттайи, включены входные билеты, трансфер из отеля туда и обратно. Русские знающие гиды. Обед в экскурсиях на целый день. Страховой полис.
3. Время выезда примерное, наши операторы сообщат точное время экскурсии по телефону заранее, если в 22-30, не было звонка или смс, перезваниваете нам. Телефон в Таиланде (Whats App, Viber, Line): +66–861559142, 0861559142
4. Цены на экскурсии указаны в батах. Но Вы можете рассчитаться долларами или рублями по курсу обменника.
5. Дети в Таиланде считаются ростом до 120 см. Обычно стоимость экскурсий составляет 50%. Уточняйте.
6. Дети возрастом до 2 лет, и не занимающие отдельного места едут бесплатно. Уточняйте возможность взять с собой коляску.
7. Отказ от брони менее чем за двадцать четыре часа от согласованного времени – деньги не возвращаем. Основанием возврата денег является справка о посещении госпиталя.

Новости Таиланда

UP TOGGLE DOWN

Это Таиланд, детка! Штраф за медленную езду и ограничение скорости в 120 км/ч.

Скоро на большинстве тайских дорог лимит скорости вырастет с 90 до 120 км/ч.    Также власти введут штраф за езду на скорости меньше 80 км/ч.

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных гидов.

Шеф туристической полиции Паттайи пообещал принять меры против нелегальных иностранных гидов. Это заявление он сделал после того как в соцсетях распространилось видео, в котором водитель китайского туристического автобуса ругается с гидом и...

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от эффективности биометрической системы.

Шеф Миграционной службы Таиланда в восторге от результатов работы биометрической системы. На днях шеф Миграционной службы Таиланда генерал-лейтенант Сомпон Чиндуанг провёл очередную пресс-конференцию, на которой восхитился новыми успехами...

Шеф RTP "доволен" итогами национальной облавы на уличных гонщиков.

Шеф Королевской полиции Таиланда "доволен" результатами национальной облавы против уличных гонщиков. Шеф Тайской королевской полиции (RTP) генерал Чактип Чайджинда выразил удовлетворение достигнутыми с июня результатами борьбы правоохранительных...

Честный тайский таксист вернул забывчивой пассажирке свою зарплату за 8 лет.

Честный тайский таксист вернул забывчивой пассажирке деньги и ценности на 1,5 млн бат. На этой неделе тайские СМИ были переполнены похвальными новостями о честном таксисте из Бангкока, который вернул пассажирке забытые в его машине деньги и...

Через месяц в Бангкоке подорожает проезд в такси.

Через месяц в Бангкоке вырастут тарифы такси. Тайский министр транспорта дал свое согласие на увеличение тарифов такси в Бангкоке и пригородах столицы. Проезд подорожает уже в следующем месяце.

Лучшие подарки из Тая. Спрашивайте у менеджера! https://www.pattaya-jam.com