Ям Тхале - суп с морепродуктами

вкл. . Обновлено . Опубликовано в Тайские блюда и рецепты.. Просмотров: 276

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)

Ям Тхале - суп с морепродуктами.

Суп Том Ям Тхале - это креветки и кольца кальмаров, которые переливаются в кисло-сладко-остром бульоне. Очень подходит для трапезы в выходной день, чтобы в полной мере прочувствовать не спеша всю прелесть вкусовой гаммы.

Вот вам список ингредиентов на 2 порции для приготовления супа в домашних условиях:

1.250 грамм цельных креветок или 100 очищенных.
2.1 кальмар.
3.200 грамм грибов.
4.Пара маленьких помидоров.
5.1 стебель лемонграсса.
6.2 сантиметра корня галангала.
7.Четыре листа каффир-лайма.
8.1-3 перчика чили.
9.2 небольших зубчика чеснока.
10.Чайная ложка растительного масла.
11.2-3 столовых ложки рыбного соуса.
12.1 столовая ложка чили-пасты Нам Прик Пао или пасты тамаринда.
13.Сок половинки лайма.

Рецепт приготовления:

1.Нарежьте галангал тонкими монетками. Лемонграсс режется на части по 2-3 сантиметра и отбивается рукояткой ножа, листья кафир-лайма отрываются от черешков.
2.Креветки очищают от панциря, оставляются одни хвостики, из спины удаляется кишечник.
3.Грибы и помидоры нарезаются небольшими кусочками.
4.Берете ступку, растираете там чили и чеснок в грубую пасту. Затем обжариваете ее в малом количестве растительного масла несколько минут. Количество чили лучше регулировать по вкусу: 1 - остро, 2 - очень остро, 3 - почувствуй себя тайцем.
5.Добавляем галанган и лемонграсс и прогреваем их на масле.
6.Заливаем кипятком (на 2 порции 500 мл воды) и отправляем туда кольца кальмаров и креветки. Затем нарезанные помидоры и грибы, доводим до кипения и варим несколько минут на небольшом огне.
7.Добавьте соусы и прибавьте нагрев.

Суп подается с тарелкой риса и стаканом воды. Вы можете это все дополнительно украсить листиком кинзы. Если вы чувствуете, что переборщили с чили, то можете добавить в суп кокосового молока. Это смягчит вкус.

 

 

Tags: в паттайе таиланд паттайя статьи о таиланде тайская кухня

Добавить комментарий

Статьи и новости о Таиланде

NEW!Паттайские приключения - 2 версии: С а/п NEW!Паттайские приключения - 2 версии: С а/п

NEW!Паттайские приключения - 2 версии: С а/п "Рамаяна" (1400), или с пляжем "Сатахип" (1000 бат).

Программа эскурсии "Паттайские приключения"

Новая ферма, ферма Альпак и овечек - Swiss Fafm и Музей Роботов.

Морская экскурсия в Паттайе Морская экскурсия в Паттайе

Морская экскурсия "Caribo".

Экскурсия Caribo вобрала в себя всё лучшее, что может предложить индустрия активного отдыха в Таиланде. Вас ждут уникальные развлечения, экзотические водные и пляжные виды спорта, рыбалка, обед с неповторимыми блюдами. И все это на фоне живописной природы уединенного тропического острова. Вашим детям также не придется скучать. Для них подготовлены специальные безопасные игровые площадки и аттракционы.

Экскурсия в Паттайе: Flyboard. Экскурсия в Паттайе: Flyboard.

Экстремальный отдых в Паттайе: Flyboard.

Flyboard - это последнее слово в сфере экстремальных видов развлечений на воде. И одним из первых городов, где была открыта подобная станция, была именно Паттайя. С тех пор любители острых ощущений, отдыхающие в Таиланде, непременно приезжают сюда испытать удивительное изобретение и ознакомиться с новым видом спорта.

Особенности "Флайборда":

  • полет над водой на высоте до 10 метров;
  • высокая скорость и динамика движения;
  • возможность выполнять разнообразные трюки;
  • можно плыть под водой;
  • интуитивное управление.
Double fishing! Двойная Рыбалка! Double fishing! Двойная Рыбалка!

Double fishing! Двойная Рыбалка!

1. ОЗЕРНАЯ РЫБАЛКА! Гарантия улова! (2 часа 30 минут):
Рыба: гигантский сиамский карп, зубатка, рыба-зеркало, сом и т.д.
Для азарта вручаем алкогольные призы за самый крупный улов (по весу).
Также пойманную рыбу готовим на обед, который будет проходить позже - На корабле!

Лопбури ‒ Город обезьян. Экскурсия из Паттайи. Лопбури ‒ Город обезьян. Экскурсия из Паттайи.

Лопбури ‒ Город обезьян. Экскурсия из Паттайи.

Из Паттайи можно совершить увлекательную экскурсию в Лопбури ‒ некогда древнюю столицу Таиланда, а теперь небольшой городок, полный таинственной восточной экзотики.

Пещера короля и главный буддийский храм королевства.

С этих двух туристических объектов начинаются все здешние экскурсии. В древней пещере Короля Нарая размещена статуя Вишны ‒ верховного бога индуистской религии. Место имеет статус национального памятника.